A pocos días de las Fiestas Patrias, la Municipalidad de Temuco reforzó la fiscalización de carnicerías ubicadas en el eje de Feria Pinto, con el objetivo de prevenir riesgos sanitarios y garantizar que los productos comercializados cumplan con la normativa vigente.
El operativo fue encabezado por la Dirección de Seguridad Pública (DISEP) del municipio, en coordinación con el subdepartamento de Inocuidad de los Alimentos de la Seremi de Salud de La Araucanía. La fiscalización se desarrolló durante dos jornadas y permitió revisar las condiciones sanitarias y administrativas de distintos establecimientos del sector. Durante las dos jornadas fueron inspeccionados 18 locales comerciales.
Como resultado, las autoridades decomisaron 357 kilos de productos cárnicos que no cumplían con las condiciones exigidas para su comercialización. Entre las principales irregularidades detectadas se encontraron carne sin acreditación de origen, productos vencidos y elaboraciones que no contaban con respaldo sanitario. Los productos fueron retirados de circulación y trasladados para su desnaturalización y posterior destrucción, evitando que fueran comercializados o llegaran al consumo de la población.
El procedimiento forma parte de las acciones preventivas que las autoridades intensifican durante esta época del año, debido al aumento de la
Fuente original: Alerta Noticias Temuco
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