A pocos días del inicio de las celebraciones de Fiestas Patrias, autoridades regionales reforzaron las fiscalizaciones a establecimientos que comercializan productos cárnicos en las 21 comunas de Ñuble, con el objetivo de verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria, la trazabilidad y las condiciones de venta de los alimentos que serán consumidos durante estas festividades.
Durante el operativo desarrollado este martes en el Mercado Techado de Chillán, uno de los principales puntos de abastecimiento de carnes de la región, el delegado presidencial Diego Sepúlveda, indicó que las fiscalizaciones incluyen carnicerías, supermercados y otros establecimientos autorizados. “Ya estamos comenzando a preparar las Fiestas Patrias, y eso implica también tener unas fiestas ordenadas, seguras y de manera responsable.
Sabemos que en estas fechas se produce un aumento no tan solo en la venta, sino que en el consumo de las carnes, y la fiscalización de las carnes es parte de la seguridad de las familias, poder saber qué producto están comprando, cuál ha sido la trazabilidad, y que, efectivamente, la carne que están comprando sea una carne certificada, que cumpla con todos los estándares, tanto de salud como de agricultura para poder
Fuente original: La Discusión
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