La Seremi de Salud del Biobío decretó la prohibición temporal de funcionamiento para la elaboración de productos en la planta procesadora de Lácteos Matthei, en Los Ángeles, luego de detectarse reiterados resultados positivos a la bacteria Listeria monocytogenes en muestras de quesos. La medida fue adoptada tras una inspección sanitaria realizada por equipos de la Seremi de Salud y de la Delegación Provincial del Biobío.
Esto, en el marco de una investigación iniciada a partir de una alerta alimentaria emitida el pasado 8 de septiembre, relacionada inicialmente con un lote específico de queso laminado de 250 gramos, correspondiente al lote 2262907 AM. Sin embargo, durante septiembre se efectuaron cuatro muestreos que arrojaron nuevos resultados positivos a Listeria monocytogenes en lotes específicos de quesos.
Una situación que llevó a la autoridad sanitaria a ampliar las medidas preventivas. En este sentido, la Seremi de Salud determinó suspender temporalmente la elaboración de la totalidad de los productos fabricados en la planta. Siendo una medida que se mantendrá hasta que la empresa implemente y acredite las acciones correctivas necesarias para subsanar las observaciones detectadas durante la fiscalización. En esta misma línea, la seremi Isabel
Fuente original: El Contraste
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