La nueva estimación incorpora información de cerca de 50 mil pequeños productores y de nuevos actores en el segmento de incubadores. Los chilenos consumirán 320 huevos por persona durante 2026, según una nueva estimación de Chilehuevos. La cifra equivale a 27 huevos mensuales por habitante y a un consumo nacional cercano a los 6.450 millones de unidades.
El cálculo incorpora información de cerca de 50 mil pequeños productores, obtenida a través de los convenios que el gremio mantiene con INDAP y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), además de la entrada de nuevos actores al rubro de los incubadores en la zona sur. En 2025, con la metodología anterior, el consumo había alcanzado 251 huevos por persona, hasta entonces el máximo registrado.
Con estas nuevas cifras, Chile se ubicaría en el cuarto lugar de consumo per cápita de América Latina, detrás de Argentina (430), México (410) y Colombia (370), y por sobre Brasil (301). La estimación fue entregada por el presidente de Chilehuevos, José Luis Moure, durante el primer Encuentro Chileno del Huevo, que reunió en Espacio Riesco a cerca de 400 productores, especialistas y proveedores. “Esta actualización nos permite
Fuente original: Portal AgroChile
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